#會 #所以我們無法半夜喝😂
#不然恐怕要接著拍 #失眠特輯
｜開到半夜一點的連鎖咖啡廳！？布納咖啡館｜
晚上想喝咖啡可以去哪？開到半夜一點的布納咖啡信義門市或許是一個新選擇😍
布納咖啡在北台灣有六間門市，算是一間連鎖咖啡廳。以前我們對連鎖店的印象，大多都是咖啡沒那麼專業，或是用豆品質不好，但隨著對咖啡產業的了解，才知道連鎖咖啡廳與獨立咖啡廳，在選豆、呈現的邏輯是不一樣的。
連鎖咖啡館為了讓多間門市盡可能一致，求的是風味的穩定、製作上的標準化，因此在品項上就需要挑選大量且穩定的豆源，畢竟如果每個批次的差異都很大，那咖啡師也真的會很頭大。
此外也要顧及大眾市場的口味，不能使用風味太強烈的咖啡，要盡可能讓不常喝精品咖啡的人，也能覺得是杯好喝、順口的咖啡。
這次也很感謝布納咖啡讓我們進店拍攝，並讓我們訪問店內的咖啡師❤
第一次拍攝連鎖咖啡廳的初體驗真的非常有趣，也讓我們記錄下各種咖啡館的不同面向☕
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